禄丰公安：守护群众舌尖上的安全

为有效预防野生食用菌中毒事件的发生，切实保护好人民群众的生命健康安全。近日，禄丰市公安局组织环食药侦大队民警深入到森林资源和野生食用菌资源丰富的乡镇开展预防野生食用菌中毒检查工作。

检查组通过随机检查方式到相关单位、村社区、餐馆场所、集贸市场和农户家中进行检查走访。查看相关单位履行预防食品安全主体责任落实情况，对干部职工的监督、检查、宣传情况，对食物中毒应急救治培训及野生菌中毒防控工作的情况;对野生菌交易市场和流动摊贩收购点，检查是否存在收购、出售有毒野生菌的情况;餐饮店是否存在容易引起野生菌中毒的高危菌种流进餐馆端上餐桌的情况;同时，向群众宣传野生食用菌中毒知识，增强群众防范食品安全的意识，将食品安全的危害降到最低程度。

通过检查及近期全州发生野生食用菌中毒的典型事例的宣传，提升了群众的食品安全意识，筑牢食品安全屏障，有效保护了人民群众的生命健康安全。

温馨提示：不随意采摘、购买、食用不熟悉、难辨别的野生菌；食用蘑菇应炒熟炒透后再吃，最好每次只食用一种蘑菇；食用蘑菇时不要喝酒。有的蘑菇虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应，引起不适甚至中毒。

发生野生蘑菇中毒时怎么办：吃野生蘑菇后在数分钟到三天（72）小时内，如果感到头昏恶心、呕吐、腹疼或有其他不适，要高度怀疑野生蘑菇中毒，应立即采取以下措施：一是立即拨打当地120急救电话，及时前往医院治疗，并告诉接诊医生自己进食野生蘑菇的种类、时间、地点和同餐者。二是在等待救治时，采用简易的方法帮助中毒者催吐、导泻，迅速排除毒素。如：大量饮温开水或稀盐水，然后用手指、汤勺、筷子等硬质东西刺激咽部促使呕吐，催吐，之后让患者饮少量盐水，补充丢失体液，防止脱水休克。（禄丰市公安局 张荣良 刘华）